daradaralee
推薦
鴨母寮市場炭火麵
3.6
(761)
中式麵食
營業時間：06:30 開始營業
星期一 06:30-13:00
星期二 06:30-13:00
星期三 06:30-13:00
星期四 06:30-13:00
星期五 06:30-13:00
星期六 06:30-13:00
星期日 06:30-13:00
推薦食記
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台南麵店／40多年老店隱身傳統市場／每日限量只賣1樣／無店名無招牌無菜單／傳統古早味燒木炭熬湯／老饕帶路才找得到－「鴨母寮炭火麵」
記錄台南。
2022-07-20
鴨母寮市場炭火麵|傳香一甲子60年以上的古早味~使用炭火爐煮肉燥和麵條
之前到鴨母寮市場時就一直很想試試這深藏在市場最深處的『鴨母寮市場炭火麵』，遇上了公休日，買了鴨母寮阿婆布丁(弘記美食店)就開始尋找在地美食，問了市場工作人員終於找到囉~經營60幾年的麵攤，無店名、無招牌、無菜單，使用炭火煮麵，想吃什麼直接用喊的，還有飲料可以搭配呢!鴨母寮市場炭火麵地址： 700台南市中西區成功路215
2017-07-17
台南小吃 | 鴨母竂垃圾麵(炭火麵)。躲在傳統市場，連在地人激推的隱藏版早餐，沒有扛棒、沒有指標，飄香60年用炭火煮得古早味！ @
愛吃早餐的我這次到台南算是開了眼界，這間隱藏版的垃圾麵，可是連在地人也激推呦！躲在婆婆媽媽早上買菜的菜市場內，沒有招牌、沒有指標，聽說之前美食節目來採訪也都一一被打槍，這麼低調生意卻還是好得不得了，好吃的密訣全在於它是用炭火煮麵，不僅湯頭甜美帶著微微炭香，甚至你還可以外帶食材請店家幫你烹煮呢！[blogimove-CP
2021-04-02
吃。台南美食|中西區。「鴨母寮市場炭火麵」百年鴨母寮市場美食。飄香超過一甲子，傳說中人氣爆棚鴨母寮垃圾麵，ㄧ定要併桌才會順利入座用餐喔！「鴨母寮市場炭火麵」。 @ :: 痞客邦 ::
要品嚐鴨母寮炭火麵有兩個入口，小高從成功路走進鴨母寮市場，另外就是從忠義路走入鴨母寮炭火麵。 鴨母寮市場整體外觀是比不上東菜市，鴨母寮市場是傳統菜市場經營模式，從這裡走進來記得往左看就會發現。
2020-03-02
【臺南Ω北區】鴨母寮市場炭火麵｜市場深處高人氣小吃，大碗麵食可自由加購配料 @ :: 痞客邦 ::
【店名】鴨母寮市場炭火麵 【地址】臺南市北區成功路215號（鴨母寮市場內部） 【電話】無 【營業時間】06：30～13：30 【公休日】每月農曆初三、十七 【內容】 （個人主觀感受，
2021-11-07
【台南美食】鴨母寮市場-炭火麵（垃圾麵、外省麵）。在地人口袋名單｜台南古早味美食｜台南隱藏小吃｜外省麵傳承！
這家炭火麵位於在台南市北區成功路上的鴨母寮市場裡，各位有聽過垃圾麵、炭火麵嗎？這家利用傳統炭火爐煮的肉燥麵可以說是在地台南人的口袋名單，也包括我在內，更可以說是我從小的回憶，吃了20年吃不膩的麵店就在這，讓阿旻來告訴各位，這家沒有招牌的隱藏小吃到底該怎麼找，怎麼吃？
2019-02-21
【鴨母寮市場】鴨母寮垃圾麵(炭火麵)。獨特迷人的炭火香氣｜隱藏在傳統市場內
炭火麵位於鴨母寮菜市場的最裡面，隱密角落不太好找，直接問人比較快。60幾年的麵攤，無店名無招牌無菜單。採用傳統 […]
2019-07-27
三大傳統老市場隱藏版美食之一，在地人激推營業30年鴨母寮必吃垃圾麵
鴨母寮市場垃圾麵 聽過嗎？這間麵攤可是在地內行人推薦的美味，營業30年多年累積超多忠實客戶，雖然鴨母寮市場炭火麵沒有店名、招牌，但卻是公認的美味，很多去市場買菜的婆媽都會在這邊就能解決一餐，而且不用瓦斯爐，而是傳統炭火爐，讓麵香多了一股炭香，迷人的香氣讓鴨母寮市場炭火麵有著相當高的人氣。
評論與評分
評論
炭火麵,紅茶
https://www.youtube.com/watch?v=2YGhXvBLrUo&t=175
台南人不想讓你知道的在地美食 | 達拉’s Travel Channel#3
(美食好不好吃取決於個人口味)這次介紹的是每個人去過都會愛上的城市「台南」台南好吃的東西太多了可惜達拉這次只有兩天半的時間可以利用要吃又要玩實在不夠啦！！！➤民權無名早餐店營業時間：0600-1200 (周日公休)地址：台南市中西區民權路三段169號必吃：燒肉系列➤鴨母寮市場 炭火麵(垃圾麵)營業時間：0630-...
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