食尚玩家
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推薦
羅山生炒鱔魚麵
4.3
(1144)
中式麵食
| $
營業時間：15:00 開始營業
星期二 15:00-19:00
星期三 15:00-19:00
星期四 15:00-19:00
星期五 15:00-19:00
星期六 15:00-19:00
星期日 15:00-19:00
推薦食記
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2022-05-13
羅山生炒鱔魚麵。炭火快炒｜嘉義文化夜市巷弄美食 @瑪格。圖寫生活
羅山生炒鱔魚麵就在蘭桂坊花園酒店附近，2018年初訪後一試成主顧，只要門口沒排隊，就會有進去吃麵的衝動。攤頭上堆高高的大蒜辣椒看起來就是狠角色，廚師以炭火快炒的景象更是氣勢懾人。主打生炒鱔魚、還有炒鱔魚麵、煮鱔魚麵、錦滷麵等麵食選擇，更受老饕青睞的，莫過於炒腰只、還有青蛙料理，經常都是最早完售的，想吃要趁早。嘉義食遊彙
鱔魚意麵
郭主義 中級 30分 食譜簡介 爽鮮脆口的鱔魚，和著酸甜醬汁，吸飽菜料醬香的香Q意麵，佐以黑醋與辣醬，真是絕配! 食材 項目 份量 高麗菜 100克 紅蘿蔔 30克 洋蔥 1/2顆 雞高湯 200毫升 蒜末 20克 蔥段 30克 豬油 15克 米酒 30CC 炸意麵 3球 鱔魚 2尾 調味料 項目 份量 白醋 30毫升 白糖 10克 鹽 5克 醬油 15毫升 米酒 45毫升 烏醋 60毫升 其他調味料 項目 份量 步驟 1. 洋蔥切塊；高麗菜、紅蘿蔔切片。 2. 鱔魚去骨、內臟、頭部，表面劃花刀，切成大塊狀，加入30毫升米酒抓醃備用。 3.
2021-03-12
【嘉義】羅山生炒鱔魚麵 鍋氣十足碳火大炒鱔魚麵 嘉義排隊美食
上次去嘉義玩，吃到最好吃的一家就是「羅山生炒鱔魚麵」，是用炭火大火熱炒，鍋氣十足，不像台南的意麵口感偏軟，是用較粗的麵條大炒，吃起來比較有口感一些，生意好但是老闆還是超客氣的，認真的很喜歡這家的味道呀！
2022-02-20
羅山生炒鱔魚麵，炭火炒出來的好滋味，晚來就吃不到 @我眼睛所看見的世界（Fly's Blog）
前陣子跟著家人到嘉義玩，我們好幾次到嘉義都是住在蘭桂坊酒店，哥哥一直念念不忘飯店附近有家生炒鱔魚，每次去都賣光，「重點是，每次賣光時間都超早的！」已經開的晚，又收得早，每次都撲空，因此怎麼樣都要把這家當作是重點，想辦法先吃到哪！嘉義羅山鱔魚麵位在延平街上，下午三點開，晚上七點關，但基本上很多時候不到晚上七點就賣光了。雖
2021-12-21
羅山鱔魚麵｜嘉義文化路夜市美食｜麻油腰只一小時售完｜蘭桂坊酒店旁 @TISS玩味食尚
羅山鱔魚麵是這趟去嘉義最喜歡的美食，嘉義文化路夜市美食超多，這次去嘉義就住在文化路夜市裡面的蘭桂坊花園酒店，住在這裡真的太邪惡了，走出去一堆美食，我們就從離飯店最近的羅山生炒鱔魚麵開始吃，我們去用餐的時間差不多七點多，也成為當天最後一批客人，因為我們吃完之後就全部賣完打烊了，真是太幸運了，本來還想吃麻油腰只，結果他說麻
2022-09-13
嘉義 羅山生炒鱔魚麵 炭火生炒鱔魚 台灣小吃 聊米其林指南不敢吃的
嘉義 羅山生炒鱔魚麵 碳火生炒鱔魚 台灣小吃 小吃 嘉義探店 嘉義小吃 嘉義 羅山生炒鱔魚麵 炭火生炒鱔魚 台灣小吃 聊米其林指南不敢吃的
2022-07-20
一天只賣四小時！炭火快炒鱔魚麵！
其實這天的晚餐本來預計繼續吃雞肉飯，但跑了兩趟劉里長才發現，原來他們營業時間是上午....一時也不曉得嘉義有啥好吃，打開APP找了一下資料，決定來這家鱔魚麵碰碰運氣。羅山鱔魚麵 嘉義鱔魚麵 嘉義鱔魚炒麵推薦 嘉義炭火鱔魚麵食尚玩家 嘉義炒鱔魚 IG追蹤葉癮評饗→ https://goo.gl/nxkQsP羅山生炒鱔魚
2022-09-07
一開店就客滿!!炭火炒鱔魚的絕佳美味
嘉義火雞肉飯最近因為火雞大缺貨的關係，所以很多店家都不用真的火雞，而是用雞肉來替代，所以這次來嘉義就來吃鱔魚麵，之前來我幾乎都吃羅山比較多，因為《阿吉鱔魚麵》給我的第一印象就是他太淡了，但因為這次羅山公休，所以就來重新回味一下阿吉鱔魚麵，結果居然出乎意料的超猛，馬上帶大家來進行至尊對決嘉義美食阿吉鱔魚麵，體驗炭火炒鱔魚
評論與評分
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