豆腐伯柴燒豆花豆漿專賣店
4.4
(262)
甜品餐廳
| $
營業時間:09:30 開始營業
星期一 09:30-21:30
星期二 09:30-21:30
星期三 09:30-21:30
星期四 09:30-21:30
星期五 09:30-21:30
星期六 09:30-21:30
推薦食記
2020-08-04
【台中北區甜點】傳統美好的滋味-豆腐伯柴燒豆花豆漿專賣店
【台中北區甜點】豆腐伯柴燒豆花
2020-07-14
[台中豆花推薦] 豆腐伯 永興店- 柴燒手工豆花專賣/ 40元手工豆花/ 台中豆漿推薦 @ :: 痞客邦 ::
豆腐伯 永興店 | 台中市北區永興街185號 04 2233 8910 | 12:30–21:30 我自己還蠻喜歡豆漿豆花產品 尤其是炎熱夏天, 豆花真的是消暑又清爽, 不會太有負擔,
2020-07-09
豆腐伯 |永興街古早味甜點,台中唯一柴燒熬煮2.5小時以上的豆花豆漿,竟只要銅板價!
台中這間位在永興街的甜點「豆腐伯柴燒豆花」,他的豆花和豆漿真的好不一樣,是中部唯一選用傳統大灶柴燒耗時2.5小時,慢熬出古早味豆花豆漿,不是空有噱頭,味道可是濃郁好喝且口感綿密滑順,還很健康,價格上更是親民的銅板價,難怪在地的家長都願意買回家! 豆腐伯柴燒豆花豆漿專賣店:永興街古早味甜點 「豆腐伯柴燒豆花豆漿專賣店」在台中有兩間分店,分別在北區的錦祥街和永興街,這次艾薇來到豆腐伯永興街二店,位置不在最熱鬧的永興街那段,而是在永興街和進化北路交叉口旁,靠近安羽軒食堂這邊! 招牌並不大且馬路較窄,一不小心蠻容易錯過的。來這吃台中唯一用柴燒慢熬古早味甜點的豆花和豆漿,建議騎車比較方便,店前就能停機車,開車則可停到永興停車場,20元/hr,走路過來約2分鐘,還蠻近的。 豆腐伯柴燒豆花環境 大量淺色木作的環境,帶來明亮輕快的感覺,更突顯悠閒氣氛,搭配簡潔純白桌椅,有日式鄉村風格! 前方的自行車,特別的懷舊,腦袋中不禁聯想到阿公騎車著腳踏車在巡田或叫賣的畫面。 「豆腐伯柴燒豆花」雖然大多以外帶為主,但也有舒適的內用座位區,約可容納16人! 除了裝潢吸引人外,牆面上也有「豆腐伯柴燒古早味豆花」的故事來由,還有整個製作過程的照片!由此可見,柴燒豆漿是一件很費時又繁瑣的工作,大灶柴燒慢熬,要不停地攪拌,才不會燒焦或沉澱,不論是豆花或豆漿的口感和味道,都和機器做出來的完全不同! 豆腐伯柴燒豆花菜單 豆腐伯的柴燒豆花有黑白豆花兩種口味,還有9種配料,甜度都能夠調整,每種都能免費加冰和換成熱薑汁,也可加10元換成豆漿底或黑豆花,價格30~50元,親民的銅板價很可以!除了豆花外,大造熬出的豆漿也是人氣品項,原味豆漿外,還有南瓜、芝麻、花生、芋頭、紅豆和薏仁等6種口味的豆漿,有杯裝外也有罐裝,在家也能喝到濃醇的古早味豆漿!此外,還有手工豆製品、冰品、甜品,及冬季限定的湯圓。 綜合豆花(芋頭/粉圓/花生) $50 綜合豆花可以從8種配料內選3種,配料給的很是大方,而且底下香厚二砂糖水還能調整甜度,就算喝完整碗也不會覺得太死甜。 豆花是精選食品級非基因改造黃豆,用豆腐伯70多年技術傳承的傳統大灶柴燒,長時間攪拌熬煮出的古早味豆花,口感綿密細緻非常滑嫩,細細品嚐,有著淡淡柴火香氣在的豆花內,相當好吃! 手工的粉圓有芋頭地瓜口味,口感很有彈性,單吃就很好吃,還有熬煮 3 小時的北港花生,綿密又帶點Q度 […]
2014-02-28
【台中】豆腐伯古早味‧柴燒豆花豆漿!
這次要來找尋的台中美食是一間唯一使用傳統大灶柴燒的豆腐、豆漿專賣店,位於台中市北區錦祥街的「豆腐伯古早味柴燒豆漿專賣店」,創立於1943年,第一代老闆向日本人學得一身製作豆腐的好本領後,並使用大灶遵循古法、細心熬煮製作豆腐,親手用芋頭葉包裹著每一塊豆腐,再用扁擔扛著豆腐沿路叫賣;後來就在市場裡租個小攤位繼續賣著柴燒豆腐,當時人人都稱第一代老闆為「豆腐伯」;他們起初沒有店面,只有靠熟客介 […]
評論與評分
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