黃金蕎麥探索館
4.6
(785)
蕎麥麵店
| $$
營業時間:10:00 開始營業
星期一 10:00-18:30
星期二 10:00-18:30
星期三 10:00-18:30
星期四 10:00-18:30
星期五 10:00-19:00
星期六 10:00-19:00
星期日 10:00-18:30
推薦食記
看更多
2022-04-10
【台南玉井】黃金蕎麥探索館,餐廳美食超好吃,還有蕎麥麵伴手禮可以選購的觀光工廠(附菜單)
黃金蕎麥探索館位於台南玉井,是以黃金蕎麥為主題的概念餐廳,一樓有蕎麥知識介紹及蕎麥製作機器展示,二樓為蕎麥餐廳及伴手禮商店。黃金蕎麥探索館的蕎麥料理好吃、CP質高,假日中午來人潮可是滿滿滿!推薦料理有蕎麥冷麵、唐揚雞定食、蕎麥沾麵等等。
2022-08-20
台南玉井黃金蕎麥探索館|全台首家蕎麥觀光工廠,台灣蕎麥融入特色料理.台南伴手禮必買蕎麥商品
(Kiwi樂活食旅小編報導台南黃金蕎麥探索館觀光工廠x仙境西拉雅 兩天一夜台南旅遊)台南免費觀光景點、觀光工廠 […]
2022-02-22
台南玉井)全台首家蕎麥觀光工廠/黃金蕎麥探索館/美鳳有約採訪/用心研發將蕎麥融入料理,餐點獨特CP值超高~ @可人之家
位在台南玉井區的黃金蕎麥探索館是一家新的觀光工廠,之前經過時停車場滿的,查看一下是一家餐廳,無奈當時已經吃飽所以就直接經過,這次來訪是專程來品嚐「蕎 麥」料理的,逛完「芒果農創玫瑰綠柏園」後我們約11點抵達,這時間的停車場也是滿的,可人當下真的很驚訝呢!目前一樓為觀光工廠,但因疫情沒有開放參觀, 二樓為餐廳處,餐點如何
2022-02-09
【台南景點】玉井 黃金蕎麥探索館 全台第一家蕎麥觀光工廠!內用蕎麥料理好吃!
年初去龜丹溫泉泡腳~ 查了一下附近有啥可吃, 就發現玉井開了這間黃金蕎麥探索館, 可說是全台第一家蕎麥觀光工廠! 除了觀光工廠外~ 裡面還有賣蕎麥主題料理!
2022-09-02
玉井景點 黃金蕎麥探索館 買蕎麥麵當台南伴手禮
全台灣第一家蕎麥館就在台南玉井景點「黃金蕎麥館」,不僅入內免費,還提供免費停車。從認識蕎麥品種、至蕎麥的生長歷程、後續製作等都可以在黃金蕎麥館了解完整的知識。主打「玉民」為蕎麥獨家品牌,還能來黃金蕎麥館喝黃金蕎麥茶、購買黃金蕎麥,吃吃黃金蕎麥所製成的蕎麥麵與其他周邊產品,順帶購買黃金蕎麥館的蕎麥茶和周邊台南伴手禮喔,與其他玉井景點搭配來趟吃玉井芒果冰的輕鬆台南一日遊。 玉井景點 黃金蕎麥館 介紹 黃金蕎麥館一樓:蕎麥品種介紹與相關知識 玉井景點又一個,在竹圍江家古厝聚落旁的黃金蕎麥館,為全台灣第一家以蕎麥為主題的觀光工廠,而且是免門票入內參觀呢。一樓會有蕎麥館的相關知識與親眼見到蕎麥植物本人,另還有機器展示;二樓則為黃金蕎麥館的蕎麥餐廳和購買伴手禮血拚處。 這次跟著「仙境西拉雅」兩天一夜,第一站中午就來黃金蕎麥館聆聽導覽和吃中餐。 ▲ 台灣黃金蕎麥館 ▲ 小小株植物就是蕎麥 這次有預約黃金蕎麥館的導覽介紹,首先會先帶領我們到一樓來欣賞蕎麥本尊,只見一旁的花圃內蕎麥就隱藏在裡面,若要不是有導覽介紹,我真心覺得蕎麥跟旁邊的雜草有 87 % 的相似度。但由於台南夏天天氣炎熱,蕎麥本身的體質又屬於溫寒帶的植物,也不耐熱,只有一顆長的也不太好,就一種要死要活的感覺。 ▲ 蕎麥的生長過程 ▲ 台灣的蕎麥,摸起來很硬耶 看完室外的蕎麥之後,我們入內了解一下蕎麥的生長過程與處理。大家都一定聽過蕎麥或蕎麥麵,卻不知道其實蕎麥也有分品種,像日本為甜蕎,台灣則是苦蕎的。那到底苦蕎和甜蕎差在哪邊呢?聽了導覽老師解說才知道,現在台灣所栽種的有甜蕎之稱的蕎麥,和有俗稱苦蕎的韃靼蕎麥。但不屬於禾本科的蕎麥,在 2006 年於台中農業改良場成功培育了叫「台中 2 號」的苦蕎麥,與稻米處理方式類似,經過脫殼之後烘焙,有著外觀金黃的,就稱為「黃金蕎麥」,也是黃金蕎麥館的主要蕎麥喔。 ▲ 蕎麥後續處理方式 剛剛有提到,蕎麥喜歡寒冷的地方,因此,對一年四季都算炎熱的台灣,種植蕎麥都會在冬天的 10 ~ 11 月左右種植,並在隔年 1 月採收,中間需要 3 個月左右,但一甲的地也只能收穫 30% 的產值。因此,種植蕎麥和後續處理,真的不是簡單的事情耶。 ▲ 膨化過的蕎麥堆 在收成蕎麥之後,還要進行篩選、去殼的方式,要繼續製造出蕎麥的產品還需要: 炒培:炒過的蕎麥生粒更香,適合泡茶 膨化:用烘焙的方式將蕎麥膨化,有點像爆米香的形式,能更長遠的保存營養價值 磨粉:將膨化過後的蕎麥研磨製成粉,適合拿來做蕎麥麵 ▲ 黃金蕎麥館的得獎與檢驗報告 黃金蕎麥館二樓:黃金蕎麥館的蕎麥餐廳與蕎麥伴手禮 逛完一樓之後,走到二樓來看看黃金蕎麥館所創立的「玉民」的蕎麥品牌,為創辦人林家寶精心打造的在地品牌,將蕎麥的周邊商品研究透徹,從大家熟悉的蕎麥麵、至追劇神器小零食小點心、黃金蕎麥茶等等,都是好吃又健康的伴手禮們。 ▲ 黃金蕎麥館二樓的用餐區與伴手禮區 ▲ 黃金蕎麥館的各種伴手禮,超好買 ▲ 黃金蕎麥麵,超推薦,不管用哪一種煮法都好吃耶 二樓的「黃金糧倉」為熱門的伴手禮店,大家每到二樓除了用餐以外,還會購買許多好吃的蕎麥伴手禮回家,黑崎我個人私心喜愛並推薦,也是我自己會買的: 黃金蕎麥堅果脆丸子:小小顆圓滾滾的,當零食配追劇一百分 […]
2021-11-30
台南玉井觀光工廠|台灣黃金蕎麥探索館
蕎麥屬於蓼科蕎麥屬一年草生作物,原產中國黑龍江及西伯利亞一帶,屬於寒帶作物,經改良後,現有蕎麥推廣栽培品種為蕎...
2022-08-30
台南玉井。黃金蕎麥探索館 是餐廳 也是全台首家蕎麥觀光工廠、蕎麥麵伴手禮專賣!
黃金蕎麥探索館位於台南玉井,這裡是餐廳,也是全台首家以蕎麥為主題的觀光工廠,除了可以認識蕎麥的生長與製作,二樓餐廳還可以吃到多種以蕎麥料理的美食餐點,還有以黃金蕎麥研發多種蕎麥伴手禮,從主食、飲品到小點心,通通都有,都是營養可口又美味健康的食品。
評論與評分
其他推薦餐廳
4.3
(6386)
玉井有間冰舖芒果冰
3.9
(2620)
玉井區農會熱情小子芒果冰館
4.0
(1436)
綠色空間
4.4
(1365)
連環泡芒果乾
4.2
(1115)
玉井阿月芒果冰
4.8
(1038)
玉井讚冰店-芒果冰 總店
4.1
(1020)
瑪莎園
4.7
(862)
光芒果子 Sunny Mango Gelato
4.6
(747)
玉井冰棧芒果冰
4.1
(634)
玉井二空涼麵
4.0
(603)
九叔公餐廳 玉井宴席餐廳 桶仔雞
4.3
(540)
阿月芒果冰
4.7
(514)
玉梅芒果冰
4.6
(481)
玉井芒果冰-遇見果香芒果冰一館
4.6
(460)
阿國牛肉湯(高評分)
3.9
(451)
老牛伯豬血豬肺粿專賣店
4.3
(412)
阿芬麵館
4.4
(411)
森77黑白切小吃店
4.1
(336)
春霖麵店
4.2
(309)
玉井香腸在